70 cm zurna dürümün kalori değeri, içeriğine göre değişiklik gösterir. Ancak genel bir tahmin vermek gerekirse:
- Ortalama bir zurna dürüm (70 cm): 1200 - 1800 kalori arasında olabilir. Bu değer, dürümün içindeki et miktarı, kullanılan soslar, lavaşın kalınlığı ve içerdiği diğer malzemelere (patates kızartması, turşu vb.) bağlı olarak değişir.
Kalori değerini etkileyen temel faktörler:
- Et türü: Tavuk, dana veya kuzu eti kullanılması kalori miktarını değiştirir.
- Yağ oranı: Etin ve sosların yağ içeriği kalori değerini doğrudan etkiler.
- Lavaşın kalınlığı: Kalın lavaş daha fazla kalori demektir.
- Soslar ve ek malzemeler: Mayonez, ketçap gibi soslar ve patates kızartması gibi ek malzemeler kalori miktarını artırır.
Daha kesin bir kalori hesabı için, yediğiniz zurna dürümün içeriğini ve porsiyon büyüklüğünü bilmek önemlidir.